A Charcoal Ă© uma Steakhouse com uma proposta diferenciada, proporcionando o que existe de melhor no mundo da proteĂna animal e seus derivados. Queremos que nossos clientes possam experimentar a combinação perfeita entre sabor e qualidade. Por isso o nome CHARCOAL, que em inglĂȘs significa âcarvĂŁoâ. Ă a experiĂȘncia carne+ fogo.
Localizada no alto da HigienĂłpolis, ponto nobre da cidade de Londrina, queremos trazer um atendimento personalizado e sofisticado aos nossos clientes. A Charcoal Steakhouse Ă© especializada em Carnes Nobres e BelĂssimos e Saborosos Cortes Especiais, trabalhados artesanalmente por nossa equipe. TambĂ©m contamos com diversos drinks elaborados, uma adega com vinhos selecionados e de alto padrĂŁo, abrangendo diferentes pĂșblicos, desde um jantar em famĂlia atĂ© um happy hour com os amigos.
Somos uma famĂlia de fazendeiros criadores de gado, apaixonada pela produção de carnes de qualidade. Acompanhamos todo o processo, do campo Ă mesa. Sem deixar de lado a preocupação em buscar parceiros e fornecedores que compartilhem conosco os mesmos princĂpios: sustentabilidade, bem-estar animal, manipulação dos alimentos e principalmente, o sabor da carne. Nosso compromisso Ă© sempre entregar uma carne de altĂssima qualidade.
Executive Head Chef
Chef Leandro Volpini tem 36 anos, é formado pelo curso de Chef de Cuisine e Restaurateur do Centro Europeu em Curitiba, e também tem graduação na escola Blue Elephant em Bangkok na Thailandia. Morou nos EUA por 3 anos e trabalhou em restaurantes estrelados Michelin como Public e Double Crown em Nova York, dos chefs Matt Lambert e Brad Farmerie.
Em Curitiba passou pelas cozinhas do Quintana café, Lagundri, Manu, foi chef do Grupo Vino! C La Vie Bistro, entre outros, chefiou o La Palme em Londrina e fundou o Som Tam. à professor de vårias disciplinas na MENU Escola de Gastronomia.
Steak House
Segunda - Fechado
Terça a Sexta: 18h às 23h
SĂĄbado: 12h Ă s 15h e 18h Ă s 23h
Domingo: 12h Ă s 15h
Boutique de Carnes
Segunda - Fechado
Terça a Sexta: 13h às 18h
SĂĄbado: 10h Ă s 17h
Domingo: 9h Ă s 14h
